4-gangen Wilddiner

4-gangen Wilddiner

Het is weer tijd voor een van onze befaamde bierdiners!

Tijdens onze bierdiners delen wij met liefde onze passie voor ambachtelijk bier en zalig eten. Bij ons draait het om sámen bourgondisch genieten. Daarom hebben wij ook als team de handen in elkaar geslagen. Ons keukenteam, onze brouwers en onze biersommelliers hebben hard hun best gedaan om jullie overweldigende smaaksensaties te kunnen presenteren deze avond.

Op 24 oktober presenteren wij een buitengewoon Wild menu, met in de hoofdrol een stoof van Edelhert. Langzaam gegaard in ons allernieuwste bockbier de Bokkige Boom. Een old school lager bock met mooie karameltoetsen, die zijn tegendraadse eigenschappen kenbaar maakt met een rijkelijke selectie aan moutsoorten: maar liefst 7 stuks, van licht tot gebrand, die zorgen voor een zacht dropsmaakje achteraf. Daarnaast is het vlees een lokaal product dat van Edelhertenboerderij de Zonhoeve komt. Stiekem niet heel wild dus, maar wel érg lekker!!

Tijdens deze bijzondere avond geniet je van 4 ambachtelijke gerechten voor maar 35 euro per persoon. Of ga jij voor de perfecte bierbeleving? Je begint dan de avond met een aperitief en drinkt bij elke gang een bijpassend biertje. Wanneer je hiervoor kiest betaal je 55 euro per persoon.

Benieuwd wat er op het menu staat?

Gang 1

Oesterzwam & Shii-take

Consommé van bospaddestoelen | lavasolie | schuim van onze Quadrupel ’Schering en Inslag’

Gang 2

Zacht gegaarde Wildzwijn

Hollandse Wildzwijn wangetjes | 12 uur gegaard in Grand Veneur | geroosterde bietjes | witlof | bospeen crème

Gang 3

Stoverij van Edelhert

Gegaard in onze ‘Bokkige Boom’ | aardappel krokant | gegrilde perzik | zoete aardappel

Gang 4

Trifle

Koffie | kaneel | chocolade

#Wanneer 24 oktober 19:00 uur

#Prijs 4 gangen diner // 35 pp — 4 gangen bierdiner + 4 bieren + aperitief // 55pp

#Reserveren

Wilddiner

  • Leuk dat je komt! Wij bevestigen deze reservering nog even per mail.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.


X