Sabayon van Kruikje blond

Sabayon van Kruikje blond

Koken met bier, wij zijn er gek op! Bier maakt de smaak van een gerecht namelijk intenser en geeft net dat zoetje of bittertje dat het nodig heeft. Dit heerlijke dessert zal jouw gasten verrassen en is ook nog eens makkelijk te maken, dit wordt genieten!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 5 eidooiers
  • 4 eierdopjes suiker
  • 6 eierdopjes Kruikje blond
  • 1 bakje blauwe bessen
  • 2 bakje frambozen
  • 1 Bastogne koek
  • Boeren roomijs

Bereiding

  1. Scheid de eieren en doe de eidooiers in een kommetje.
  2. Hou één eierdopje bij en doe 4 eierdopjes suiker en 6 eierdopjes Kruikje blond bij de eidooiers.
  3. Klop het mengsel al kort mooi schuimig.
  4. Doe het mengsel in een steelpannetje en klop het mengsel met behulp van een klopper op, doe dit op een zacht vuurtje tot je een mooie schuimige sabayon verkrijgt.
  5. Zodra je lijnen van je klopper kan zien heeft de sabayon de juiste dikte gekregen, haal het pannetje van het vuur maar blijf wel even doorkloppen zodat de sabayon niet blijft doorgaren.
  6. Doe in een mooi glas wat frambozen en blauwe bessen, schep hierop een bolletje heerlijk boeren roomijs, giet hierover de sabayon en verkruimel tenslotte nog wat Bastogne koek hierover.


X