Return to previous page
Onze bieren
Bieren met het gevoel van toen, met de smaak van nu. Iedere receptuur wordt speciaal ontwikkelt door ons eigen brouwteam en met veel passie en zorg getest tot in perfectie. In deze turbulente speciaalbiertijden willen we een beetje teruggaan naar de basis. Ons doel is om jou het bijzondere in het normale te laten ontdekken. Dat doen we door bieren te brouwen met respect voor de traditionele bierstijlen maar op z’n Tilburgs. Wij zijn bierkenners die gaan voor een mooie balans in smaak met altijd dorst voor nieuwe ontdekkingen.
Geniet van de met heerlijkheid verweven
Tilburgse speciaalbieren.
Originals
Onze klassieke bieren
Kruikje Blond
Belgisch Blond // 6,5%
Deze oogverblindende blonde heeft je hart gestolen na de eerste slok. Haar zachtaardige karakter komt van nobele hoppen en de lieflijke tonen van honing en bloemen. Door het gebruik van Sargol Saffraan, straalt dit goudkleurige blonde biertje de hele avond lang. Een echte doordrinker, waarmee je het liefst de avond begint én eindigt!
Op den ophef
Dubbel // 7%
Een uitnodigende roodbruine dubbel met een stabiele mousse schuimkraag. Mooi zacht en rond, door gebruik van verschillende moutsoorten. De nadruk ligt op de moutigheid en niet zozeer op de bitterheid. Ideale partner voor een dubbelspel.
MOOI DE KLOS
Russian Imperial Stout // 10,5%
Deze sublieme stout is genadeloos als een sluipmoordenaar en onvoorspelbaar als de duisternis. Met trots presenteren wij u ons gevaar dat onmerkbaar maar onverbiddelijk toeslaat. Zacht sluipt hij binnen, zich voorbereidend op een daaropvolgende explosie van koffie, pure chocolade en drop.
Dit is een bier dat met zijn intense warmte en een spannende bitterheid, vrijwel iedereen in zijn greep houdt, nét lang genoeg tot zijn zacht geroosterde afdronk tot je binnendringt.
TILBURGSE HEER
Tripel // 8%
Schouders recht en borst vooruit, want hier komt de Tilburgse heer. Een Tilburgse heer staat stevig in zijn schoenen, en dat proef je! Deze klassieke tripel heeft een krachtig moutige smaak, een kruidig aroma en kent uiteraard, zoals een echte heer, een rauw en bitter randje.
Tip: laat je eerste slok je grootste zijn. Leun lekker lui achterover, drink onder het schuim door en ontdek wat onze Tilburgse Heer je allemaal te bieden heeft!
WITTE KONING
Wit // 5,5%
Uiteraard is ons dorstlessende witbier vernoemd naar niemand minder dan koning Willem II die graag zijn geluk opzocht in Tilburg. “Hier adem ik vrij en voel ik mij gelukkig”, sprak de hoogheid destijds vol lof over onze mooie stad.
Zoals men Willem II ook vaak beschreef, is onze witte er eentje met een twist. Iets volmondiger en met Zuid-Duitse gist, wat zorgt voor extra kruidigheid. Dat maakt deze koning zeker het proeven waard!
‘N STEEKJE LOS
Session IPA // 3,5%
Alleen voor de avonturiers onder ons, brouwden wij een session IPA met exotische smaken van grapefruit, appel, ananas en een vleugje passievrucht. Gedryphopped met hard to get hops, waarvoor wij helemaal naar de andere kant van de wereld hopten. Maar geen zorgen, zo moeilijk als de hoppen te verkrijgen zijn, zo veelvuldig tappen wij hem voor de echte gekkies in Tilburg.
LUMUNUS
Belgian IPA // 8,5%
Lumunus, een nieuw fenomeen in Tilburg en omstreken, en de trots van onze brouwer. Geïnspireerd door de Amerikaanse IPA’s zijn onze zuiderburen ook hoppige ale’s gaan brouwen. Deze kruising tussen een tripel en IPA weet eenieder keer op keer te verrassen met zijn zachte afdronk en een toets van mango.
SCHERING & INSLAG
Quadrupel // 9%
De hartverwarmende Quadrupel vult je lichaam met liefde en je ogen met tranen. Hoog in alcohol, en met warme aroma’s van pruimen en donker fruit. Zo harmonieus als de schering en de inslag samenwerken voor een best eindresultaat, zo verfijnd zorgen de romige smaken en de toetsen van karamel voor de langdurige smaaksensatie van dit bier.
ROOIE STIEN
IPA // 6%
Als ge ‘n echte Tilburger bent, kende d’r wel.
Deze legendarische, pittige en doelgerichte dame was de inspiratiebron voor dit onbeschroomde biertje. Een IPA die flink is gedryhopt met Amerikaanse hoppen, wat zorgt voor extra smaak, aroma’s, en citrusachtige tonen. Wie kiest voor dit eigenwijze bier is, net zoals Rooie Stien, niet op z’n teentjes getrapt!
BLONDE BOEI
Tripel // 8,5%
Een krachtige 3-granen tripel die makkelijk wegdrinkt door zijn fruitige, zacht moutige en kruidige smaken van kardemom, koriander en sinaasschil. Als gezamenlijk initiatief, werd dit bier exclusief gebrouwen voor alle Piushaven horeca.
TRAPPERS WEIZEN
Weizen // 5,5%
Speciaal voor onze helden op de schaats, brouwden we een stoer bier met een klein hartje. Onder de romige witte schuimkraag schuilt een verfrissend hoppige Weizen. Met zijn aromatische tonen van tropisch fruit, banaan en kruidnagel gaat dit bier hand in hand met het supporten van de Tilburgse trots. Een licht prikkelende bitter op de achtergrond, maar fris, doordrinkbaar en spicy als een ijshockeypuck!
BOKKIGE BOOM
Herfstbock // 6,5%
De symbolische Lindeboom op de Tilburgse Heuvel was er een met een eigen willetje, net als deze old school lager bock, die zijn tegendraadse eigenschappen kenbaar maakt met een rijkelijke selectie aan moutsoorten. Zijn stevige body en niet te zoete karakter maakt hem heerlijk soepel en dorstlessend.
STOF TOT NADENKEN
New England IPA // 6,5%
Onze zeer fruitige, nevelige, frisse New England IPA! Sappig, zacht in bitterheid en qua smaak net zo rijk als de investering van het Tilburgse draaiend huis ;). Spraakmakend en uitgesproken.
Met tonen van citrus, tropisch fruit en een kruidigheid die doet denken aan een dennenbos na een zomerse regenbui. Ja… dat is nog eens stof tot nadenken!
MERRY GO ROUND
Alcoholarme NEIPA // 0,4%
De mooiste samenwerking tussen Stadsbrouwerij 013 en Stadsbrouwerij Eindhoven! Dit dorstlessende alcoholarme bier is in de smaken zoet, bitter en zuur prachtig in balans. De aromatische hoppen trekken flink de aandacht. Bij iedere slok weer, komen de geuren van tropisch fruit zoals lychees en mango je tegemoet, gecombineerd met een heerlijke frisheid van citrus aroma’s. Voor als je zomers wilt genieten en nog een ronde door wilt!
TOT OP ‘T BOT
BLACK IPA // 6,5%
Maak kennis met onze gloednieuwe Black IPA met een stevig hopbloem aroma! Een ode aan sjacheraar, charlatan en vechtersbaas Piet Stams. Diepgang, streken en karakter hebben we samengebracht in dit bier.
Wie was deze Tilburger in hart en nieren? Dat zochten wij TOT OP HET BOT voor je uit!
Kantje Boord
Winterbier // 8%
Winterbier met de prachtige kleur van donker robijn en smaken van karamel, sinaasappel, zoethout en licht geroosterde mouten. Het alcoholpercentage van 8% maakt het geheel verwarmend af.
Alc vol: 8%
Barrel Aged bieren / Limited
Onze bieren gerijpt op vaten
MOOI DE KLOS – BARREL AGED
RUSSIAN IMPERIAL STOUT // 10,5%
Onze Mooi de klos heeft 8 maanden liggen rusten op Ben Nevis Whiskey vaten en dat proef je!
In de geur komt Whiskey gemengd met chocolade en koffie op je af. Het bier is zacht en rond met smaken van gebrande mouten, laurier en zoethout. De nasmaak? Die heeft iets weg van het bekende Brabantse sjepwater en eindigt met een verwarmend gevoel van de alcohol.
Kortom, ideaal voor bij de openhaard na een romantische winterse wandeling!
TILBURGSE HEER – BARREL AGED
Tripel // 8%
De kasteelheren van Tilburg maakten veelvuldig gebruik van het kasteel, om daar de lekkerste bieren te nuttigen. Bier, vol met mout en karakter, een echte gouden tripel.
Gerijpt in Miltonduff Whisky vaten.
MOOI DE KLOS – CACAO NIBS EDITION
Russian Imperial Stout // 10,5%
Onze sublieme stout zorgde al voor een heerlijke smaakexplosie van koffie, pure chocolade en drop. Maar deze limited edition met cacao nibs tilt het bier naar een compleet nieuw niveau!
Dit is een bier dat met zijn intense warmte en een spannende bitterheid, vrijwel iedereen in zijn greep houdt, nét lang genoeg tot zijn zacht geroosterde afdronk tot je binnendringt.
Silk Road
Een blik op andere culturen
YOU TRIPPIN.?!
DOUBLE NEW ENGLAND IPA // 7,6%
De fruitexplosie die je proeft, heb je aan de hoppen te danken. Fruitig en fris. Citrus zoals Grapefruit, tropisch zoals ananas, om geen genoeg van te krijgen. Hazy Juicy Double NEIPA lets go! Een tussenstHOP in Tilburg maken is altijd een goed idee…
TTTRAIL BLAZER
OAKED TRIPEL// 8,5%
Wij hebben een tripel gemaakt, gerijpt met cognac hout, hout in het bier, in plaats van bier op het hout! In deze Oaked tripel van 8,5% proef je wat fruitigheid uit de mouten. Een zeer krachtige moutigheid met een bitter randje. Het bitter wordt versterkt door het zoete uit de cognac, die je bij de eerste slok al komt toewaaien. De tannines uit het hout maken het helemaal af.
SO FAR SO GOOD
IMPERIAL JASMIN WHITE // 7,5%
Onze favoriete Spaanse likeur geeft deze barley wine een aroma met vanille, citrus en specerijen, gedroogd fruit en karamel. Verwarmend als de Spaanse zon, verleidelijk als de Fandango en bedwelmend passievol als de Spanjaarden zelf.
Drink dit bier bij een desert zoals Crema catalana of tijdens een zwoele zomeravond.
1724 MILES AHEAD
RUSSIAN IMPERIAL COFFEE STOUT // 10%
Zo heilig als koffie voor ons is hebben we dit bier gebrouwen met de koffie van Kraft uit Eindhoven. De fruitigheid uit de koffiebonen proef je in de nasmaak en bij de eerste slok word je overspoeld met koffie! De stroperige stout, zijdezacht met veel zoetigheid, is bijna een dessert!
LA PRIMERA OPERADORA
BARLEYWINE // 10%
Onze favoriete Spaanse likeur geeft deze barley wine een aroma met vanille, citrus en specerijen, gedroogd fruit en karamel. Verwarmend als de Spaanse zon, verleidelijk als de Fandango en bedwelmend passievol als de Spanjaarden zelf.
Drink dit bier bij een desert zoals Crema catalana of tijdens een zwoele zomeravond.
SI! SI! YOU LATER
ARANCELLO STRONG GOLDEN ALE // 8,5%
Een mooi fris zoet zwaar Blond bier met een alcoholpercentage van 8,5% met Arancello van Pulchinos. Na de eerste slok bevind je je in sinaasappelvelden van Cyprus en geeft het bier je een echt vakantiegevoel. Door zijn hoog gehalte aan alcoholwarmte is dit bier geschikt om in elk jaargetij te drinken. Dit zwaar blonde bier is dorstlessend, fris zoet maar vooral smaakvol en verwarmend. Het is een allemans vriendje en zo is hij dan ook bedoeld; fruitbier maar dan anders..
NON LA
SAISON DELUE // 8%
Dit keer hebben we ons voor onze Silk Road Serie laten inspireren door de Chinese rijstboeren. Het concept van de traditioneel in Wallonië gebrouwen Saison, die bedoeld was voor landarbeiders, hebben we vertaald naar de rijstvelden en het heeft geleid tot een heerlijk resultaat. Onze Saison is gebrouwen met rijst en een vleugje peper dat subtiel prikkelt, terwijl de wai-iti hoppen zorgen voor bloemige en fruitige aroma’s. Het bier is zoet, dorstlessend en vormt een fantastische aanvulling op een Aziatisch feestmaal.