Let’s get smashed – Smashed burgers, nieuw bij Stadsbrouwerij 013

Smashed burgers, heb jij er al van gehoord? Dé nieuwste hype, je kan er bijna niet meer om heen, toch redelijk uniek in Tilburg. Maar wat is nou het geheim van de smashed burger? De burger wordt op een hete grillplaat platgedrukt en maar heel kort gebakken. Dit zorgt voor een Maillardreactie en wordt het vlees gekaramelliseerd. Zo is de buitenkant van de burger heerlijk krokant en blijft de binnenkant net zo sappig als dat je gewend bent.

Hier bij Stadsbrouwerij 013 waren we meteen verkocht bij het idee. Naast een classic smashed beefburger bieden wij ook een smashed cheeseburger en een vegetarische versie aan. Onze vegetarische smashed burger wordt gemaakt met vers vegetarisch gehakt. Als klapper op de vuurpijl is er de ‘I want it all’ smashed burger. Op deze burger zit smashed beef én pulled pork. Geweldig dus als je moeite hebt om te kiezen tussen een heerlijke klassieker en iets nieuws…

De Smashed burgers van Stadsbrouwerij 013 worden gemaakt met kwaliteit vlees uit België. Belegd met sla, tomaat, gekarameliseerde ui en bijpassende mayonaise op een beboterde brioche, is de smashed burger helemaal klaar om geserveerd te worden.

Maak het af met een portie robuuste friet. En wanneer je er geen genoeg van kan krijgen; make it double!