+31 (0)13 207 00 98
Piushaven 1 - Tilburg
Return to previous page
Kerstmenu
Met al onze liefde en passie voor bier én eten heeft onze chef samen met onze zytholoog dit fantastische kerstmenu neergezet. Smakelijke verrassingen tijdens Kerst, zonder dat je er zelf iets voor hoeft te doen. Achterover leunen en genieten, dat is het enige dit jaar…
QUICK FACTS
- 4 Gangen + amuse // 52,5 per persoon
- Ook geheel vegetarisch mogelijk
- Bijpassend bierarrangement (optioneel maar sterk aan te raden ;))
- Kids menu ook mogelijk
- We houden graag rekening met uw eventuele dieetwensen
KERST TIJDEN
- BRUNCH; 12:00-16:00 uur (binnenloop tussen 12:00-13:00)
- BORREL: vrije inloop // borrelkaart
- DINER: Binnenloop tussen 18:00-19:00
>> Reserveren noodzakelijk <<
HET KERSTMENU
AMUSE
Verrassing van de chef
—————————–
Voorgerecht
KALFSOESTER TARTAAR
Eidooier crème | kappertjes | spekbokking | zeekraal vinaigrette
of
GEROOKTE RODE BIET
Knolselderij-truffel crème | pompoen | prei | pastinaak
—————————–
Tussengerecht
ROODBAARS
Zeeland mossel | Bonte Bentheimer | selderij | saffraan-bisquesaus
of
BATAAT – PASTINAAK CROQUETTES
Rode kool | red meat radijs | Brabantse blauwe kaassaus
—————————–
Hoofdgerecht
HERTENBIEFSTUK
Hertenstoof | bloemkool | muffin rode biet | pompoen | sinaasappel | bordelaisesaus
of
WARM GEROOKTE ZALM
Citroenpeper | parelcouscous | sinaasappel | pompoen | schuim van langoustines
of
BOSPADDESTOELEN MILLEFEUILLE
“duizend lagen” bospaddenstoel | chili | Misuna rosso | saus van ricotta en spinazie
—————————–
Nagerecht
STROOPWAFEL PANNACOTTA
Stoofpeer | kers | karamel | kaneelijs
of
KAASPLANKJE013! (+3,50)
Vier soorten | kletzenbrood | compote
KIDS KERSTMENU
VOORAF
BILINI TRIO // 5,5
Gerookte zalm | Gepofte bataat | Gerookte kip
—————————–
HOOFD
WARM GEROOKTE ZALM // 9,5
Appelmoes | frites | salade
CRISPY CHICKEN // 7,5
Malse kippendijen | appelmoes | frites | salade
STOOFPOTJE // 9,5
Runderstoof | appelmoes | frites | salade
—————————–
DESSERT
VERRASSINGSIJSJE // 6,5
Of
SORBET MET SEIZOENSFRUIT // 6,5