013 Kerst bierpairing

Met jouw kerstdiner thuis wil je natuurlijk ook dat alles tot in detail perfect is. Dan is een speciaal bierpairing onmisbaar. Met wat hulp van onze Zytholoog hebben wij uitgezocht welke bieren van Stadsbrouwerij 013 het beste passen bij de volgende populaire Kerstgerechten.

Als eerste gang gaan we voor het typische voorgerecht waar iedereen van houdt, Rundercarpaccio. Onze Bokkige Boom is een speciaal bier dat perfect bij carpaccio past vanwege zijn stevige body en niet te zoete karakter. Dit maakt hem heerlijk soepel en dorstlessend.

Bij een vegetarische optie zoals een Bietencarpaccio past de Bokkige Boom ook goed.

Bij een heerlijk Hertenbiefstuk met pepersaus hoort een heerlijk bier. Op den Ophef is een uitnodigende roodbruine dubbel met een stabiele schuimkraag. Mooi zacht en rond, gebruik van verschillende moutsoorten.

Voor de vegetariër onder ons; we hopen jij een Gevulde pompoen net zo lekker vindt als wij. En ander vind je het wel lekker in combinatie met een Blonde Boei. Het is een krachtige 3-granen tripel die makkelijk wegdrinkt door zijn fruitige, zacht moutige en kruidige smaken van kardemom, koriander en sinaasschil. In combinatie met de pompoen zorgt dit voor een hele speciale smaaksensatie .

En als dessert gaan we voor een Chocolademousse. Er is geen enkel speciaal bier dat dit mooier kan aanvullen dan Mooi de Klos. Een smaakexplosie van koffie, pure chocolade en drop omarmt de chocolademousse als geen ander. Dit is een bier dat met zijn intense warmte en een spannende bitterheid, vrijwel iedereen in zijn greep houdt, nét lang genoeg tot zijn zacht geroosterde afdronk tot je binnendringt.

Stel je gaat gourmetten deze kerst hebben we daarvoor ook een paar lekkere bieren. Trappers Weizen en/of Tilburgse Heer past perfect bij een gourmetavond. Trappers Weizen is een lichter bier dan Tilburgse Heer. Het is een Dorsteller met fruitigheid en lichte tarwe-aroma’s, zo brengt het verschillende smaken samen. De Tilburgse heer is een klassieke tripel met een krachtig moutige smaak, een kruidig aroma en kent zoals elke echte heer, een rauw en bitter randje.

Hebben wij je overtuigt om jouw kerstdiner uit te vullen met deze overheerlijke bieren? Ga dan naar bestellen.stadsbrouwerij.nl of kom langs in ons proeflokaal.